Print this article
- 05/02/2023

Indagine di AstraRicerche per Unione Italiana Food sul mercato plant-based

Nutra Horizons IT

Gli alimenti a base vegetale non sono più di nicchia e sono consumati ogni giorno da 22 milioni di italiani. Questi prodotti si distinguono per la loro trasversalità, infatti una grande parte dei consumatori (41,

Questi sono tra i dati più interessanti tra quelli emersi dall’indagine condotta da AstraRicerche per il Gruppo Prodotti a base vegetale dell’Unione italiana Food. La ricerca, effettuata a marzo, ha coinvolto 1.200 persone (tra i 18 e i 70 anni) tra coloro che conoscono i prodotti vegetali, i consumatori abituali o occasionali e chi non li ha mai assaggiati, al fine di comprendere quanto gli italiani sanno sui plant-based e quali pregiudizi ancora esistono.

Dai dati emerge che oltre la metà degli italiani li acquista con regolarità (il 2

La comunicazione gioca un ruolo importante: il 75,

Nel 2022, il numero di confezioni vendute aumenta complessivamente di quasi il

La metà dei consumatori scelgono i prodotti plant-based per variare la loro dieta quotidiana e ridurre il consumo di proteine animali (32,

Tra i consumatori che già conoscono i prodotti plant-based, la maggioranza (7

Infine, le bevande vegetali stanno diventando sempre più popolari tra gli italiani. Almeno la metà degli intervistati che conoscono queste bevande le consuma abitualmente, soprattutto a colazione e a merenda. Le ragioni di questo successo sono legate alla dieta (4